Beterraba: conheça seus benefícios e vitaminas
Ela é acessível, rica fonte de nutrientes, tem um precinho camarada, é o vegetal que apresenta o sabor mais doce e encabeça a lista dos vegetais mais consumidos do Brasil. Com tantos atributos, a beterraba é considerada como um superalimento que é indispensável na dieta.
A beterraba é um vegetal de raiz tuberosa, que oferece múltiplos benefícios à saúde. O vegetal oferece um rico perfil nutricional que conta com minerais (potássio, fósforo, cálcio, ferro, manganês e zinco), vitaminas (vitamina A, B1,B2,B5 e C) e antioxidantes. Além disso, possui diversas propriedades medicinais que atuam em prol do bom funcionamento das funções do organismo e previnem doenças, tais como a hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, anemia e distúrbios do fígado e do baço.
Ela geralmente é consumida crua ou cozida em forma de salada, porém ela também pode ser consumida em formato de suco, em sopas e até mesmo como sobremesa, em forma de sorvete ou pudim. Um pouco diferente e inusitado, não? Mas, é uma delicia e o melhor de tudo, saudável! Apesar de seu sabor doce, a beterraba contém baixíssimas calorias. 100 gramas apresenta aproximadamente 43 calorias.
Por ser rica em fibras, a beterraba é considerada como um laxante natural, pois melhora as funções intestinais e auxilia no tratamento da prisão de ventre. Ela também apresenta potentes antioxidantes, tais como os carotenoides e os flavonoides que auxiliam na manutenção da saúde cardiovascular, pois agem na redução do mau colesterol (LDL) e na oxidação das paredes das artérias.
A beterraba também exerce influencias beneficias sobre a hipertensão arterial, por ser fértil em nitratos, a beterraba favorece a produção de óxido nítrico e ajuda na dilatação dos vasos sanguíneos, tal ação ajuda a baixar a pressão arterial. Com a dilatação dos vasos sanguíneos é possível que haja uma melhora no fluxo do sangue e na passagem de oxigênio. Portanto, por este motivo, a beterraba ajuda a reduzir o risco de doenças como o AVC (acidente vascular cerebral) e a demência.
Pessoas que sofrem com a diabetes, podem consumir a beterraba, mesmo ela sendo rica em açúcar. O vegetal contêm fibras que ajudam na regulação glicêmica, permitindo o controle dos níveis de açúcar no corpo.
O consumo da beterraba é constantemente indicado para gestantes, devido ao alto índice de ácido fólico que possui. O ácido fólico previne a má formação do tubo neural do feto, além disto, seu consumo está associado ao reforço do sistema imunológico (defesas do organismo).
Créditos: http://www.ativasonline.com.br/
Autor: Karina Silva Farias
Oi Dri. Adorei o post. Adoro beterraba. Na salada, na sopa… Minhas filhas adoram porque deixa o arroz cor de rosa kk
BJKS
Gostamos muito de beterraba também, gosto de fazer cupcake de beterraba, fica uma delícia.
Beijos
Quézia Silva
http://kemuelpresentededeus.blogspot.com.br/
Além de ser uma delicia, ela é muito nutritiva!
Adoro!
Beijos
Gleysa
http://www.demamaeursa.com
Hummm eu amo beterraba.. adoro suco de laranja com beterra ou comer na salada.
Beijos
http://www.beabadabeleza.com.br
adoro beterraba, principalmente ralada faz muito bem a saúde.
bjcas
http://www.estou-crescendo.com
Sempre faço suco de beterraba.. As meninas também gostam!
Ela tem inúmeros benefícios.. Beijos
Confesso que não sou fã de beterraba
mais tive que comer muito
durante a gravidez por causa da anemia
amei saber de todos esses benefícios
Linda Noite
beijokas da Nanda
Muito bacana seu post, a beterraba é muito saudável, mas em forma de vitamina eu nunca tomei! Eu não gosto de beterraba mas as vezes a gente tem que fazer um esforço e comer, rs, assim nossos filhos aprendem também! Bjs
Mamãe do Bryan – http://maequesonha.blogspot.com.br/
Amiga, confesso não gostar de beterraba…
Ai ai… como um tiquinho dela ralada na salada, mas só!
Tenho q mudar… bjs
Eu amo suco de beterraba, cenoura e laranja!
Aqui em casa não falta muito saudável bjo
Nossa amo salada de beterraba e não sabia que era tao bom assim para a saúde ainda bem que gosto muito …;) post bacana amei
Adoro beterraba, e os benefícios dela são ótimos mesmo!
Grande beijo
http://www.amaedadri.com/
eu gosto muito da betarraba, na sopa e na salada.bj
Nossa eu amo salada de beterraba, je meu filho gosta do suco, muito bom saber sobre os benefícios. Bjss
Como sobremesa nunca comi, fiquei curiosa! Bjs