Receita de Arroz Cremoso Com Atum

Em casa, por falta de hábito, quase não uso peixes no preparo das refeições e, em busca de uma opção de receita fácil para preparar para a Larah, encontrei uma ótima no site Guia infantil.

A receita foi gentilmente fornecida pelo Guia infantil para postarmos em nosso blog.

Para hoje, teremos Arroz Cremoso Com Atum.

O atum é um peixe azul muito saudável e indicado para todas as idades.

Além de ser uma receita deliciosa, o Arroz Cremoso Com Atum é fácil de fazer, econômica e seu preparo é muito rápido.

Por ser cremoso, o sucesso com as crianças é garantido e pode ser servido no almoço ou no jantar.

Mãos a obra.

ARROZ CREMOSO

ARROZ CREMOSO

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz branco ou integral
  • 2 latas de atum em conserva
  • 1 cebola media
  • 3 dentes de alho
  • 1 cenoura ralada
  • 1 abobrinha em pedacinhos
  • Azeitonas (verdes ou pretas)
  • 200 gr de maionese
  • 3 xícaras de caldo de verduras
  • Cheiro verde picado
  • Sal e azeite de oliva

Como fazer um risotto cremoso de atum:

1- Numa panela deixe o caldo de legumes aquecendo. Quando começar a ferver, desligue o fogo e o reserve.

2- Em outra panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho bem picados. Rale a cenoura e a abobrinha e adicione à panela. Refogue tudo até que tenham algo de cor.

3- Em seguida, coloque o arroz e misture tudo. Refogue bem e quando o arroz começar a grudar na panela, adicione o caldo de legumes. Corrija o sal.

4- Mexa o arroz e deixe que cozinhe, sempre vigiando para que não se seque.

5- Quando notar que o arroz está feito cozido ou quando o caldo secar, desligue o fogo. Acrescente o atum, a maionese e as azeitonas em pedacinhos.

6- Misture delicadamente o arroz e na hora de servir, salpique cheiro verde.